柳宗理特集
柳宗理のキッチンツールは、使いやすさを追求し、
試行錯誤を重ねて生み出された、今までにないキッチンツールです。
試行錯誤を重ねて生み出された、今までにないキッチンツールです。
- 柳式デザインの魅力
- 柳宗理のキッチンツールは、1点1点熟練の職人の手によって生み出されています。使いやすさを重視して計算しつくされた形は、シンプルで美しく、どこか温かみのある雰囲気をまとっています。その高い機能性と丈夫さで、時代を超えて長く愛され続けています。使ってお手入れをするうちに、愛着が湧いてくるのも魅力のひとつです。
- 柳宗理とは
- 1915年、東京生まれ。日本が世界に誇る工業デザイナーの第一人者です。家具類をはじめ、キッチンウェア、1964年の東京オリンピック聖火トーチホルダー、札幌オリンピック聖火台、関越自動車道関越トンネル坑口、歩道橋など、手がけたデザインは多岐にわたります。2002年にはその功績が評価され、文化功労者に選ばれました。
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食器・カトラリーの商品ラインナップ
ステンレス片手鍋
柳宗理のステンレス片手鍋は、他の鍋にはない特殊な形をしています。
その使い勝手のよさは、一度使えば感動！もう他の鍋は使えないかもしれません。
その使い勝手のよさは、一度使えば感動！もう他の鍋は使えないかもしれません。
- 使いやすさを追求した、両側の注ぎ口
液だれせずにサッと注げて、調理の効率がUP！両側にあるので、利き手を問わず使えます。 - まわして隙間を調整できるフタ
フタを少し回すと程よい隙間がうまれ、吹きこぼれ防止や湯切りに大活躍！ - 手に馴染み、持ちやすいハンドル
炎との距離を考えながら、手にフィットするようにデザインされています。
ステンレス両手鍋
カレーやシチュー、煮物や鍋物など、たっぷり作りたい時には両手鍋！
煮魚など、径の広いものが適している調理にも重宝します。
昭和のようなレトロ感漂うデザインも魅力的。
煮魚など、径の広いものが適している調理にも重宝します。
昭和のようなレトロ感漂うデザインも魅力的。
- 軽くて丈夫で持ちやすい、扱いやすい
18-8ステンレス使用。軽量なのに頑丈で錆びにくいので、お手入れもかんたん！ - 鍋つかみなしで持てる、樹脂製の取っ手
熱くならずパッと持てて、キッチンから食卓へ安定して持ち運べます。 - 23cmのパンチングストレーナーとぴったり
両手鍋は径が22cmなので、ピッタリ！茹でたり蒸したり、組み合わせてお使い下さい。
パンチングストレーナー
一般的なザルにある余計な金具が一切なく、スッキリとした美しいフォルムが特徴です。
料理家でもこのパンチングストレーナーを愛用する人が多いほど。
料理家でもこのパンチングストレーナーを愛用する人が多いほど。
- 網目のザルとは違う、目づまりしにくい穴
1枚のステンレスに穴を開けているので、食材が目詰まりしにくく清潔です。 - 凸凹が少なく、水切りしやすい形
網目状のザルと違い、つるっとした形状で洗いやすく、水切れも抜群です。 - ボウルと重ねても、中身が濡れない底
柳宗理のボウルとセットで使うと、底に程よい隙間がうまれ、中身が下につきません。
ステンレスボウル
柳宗理のステンレスボウルは、全部で5サイズ。そしてサイズごとに少しずつ形が異なります。
シンプルな形だからこそ、長い時間をかけて研究・開発された一品です。
シンプルな形だからこそ、長い時間をかけて研究・開発された一品です。
- サイズごとにそれぞれ異なる形
例えば、23cmは混ぜやすいよう底に丸みを持たせ、27cmは洗い桶にもなるよう大きめの設計です。 - 指あたりのやさしいフチ
美しくカールされたフチはつかみやすく、指にもやさしい形状です。 - パンチングストレーナーと重ねて使える
同じサイズ展開なので、ピッタリと重ねてお使いいただけます。（13cmを除く）
南部鉄器
黒く美しい鉄肌と、秀逸なデザイン。しかし南部鉄器の一番の特徴は、その厚みにあります。
蓄熱性に長け、「おいしさ」という点でまさしく優れものなのです。
蓄熱性に長け、「おいしさ」という点でまさしく優れものなのです。
- 高い熱容量で食材を入れても冷めにくい
厚手の鉄器は、均一の熱まわりをもち、熱容量が高いため素材を入れたとき、温度を下げません。 - じっくりと熱するから、味が違う
肉厚の鉄器は高い蓄熱性をもっています。しっかり熱を蓄え、素材の芯までじっくりと熱を伝えます。 - 鉄分の補給ができる
調理の際、鉄鍋などから出る鉄の量は以外にも多く、鉄分の補給に大きく貢献します。
キッチンナイフ
従来の包丁といえば、木製のハンドルをイメージします。
柳宗理のキッチンナイフは、従来の形にとらわれず使いやすさを追求し、シンプルで洗練されたデザインが特徴です。
柳宗理のキッチンナイフは、従来の形にとらわれず使いやすさを追求し、シンプルで洗練されたデザインが特徴です。
- つなぎ目のない一体形成で衛生的
刀身とハンドルに隙間が一切ないので、洗いやすく汚れもたまりません。 - オールステンレス製
刃部の中心には切れ味が長続きするステンレス綱を、外側には粘り強い13クロームステンレスを使用。 - 濡れた手で持っても滑りにくいハンドル
ザラつき感を持たせたプラスト仕上げ。滑りにくく手によくフィットします。
カトラリー食器
柳宗理のカトラリーは、食べ物を口に運ぶ時の感覚を重視した丁寧なつくりが魅力。
食べるという所作そのものを美しく見せてくれます。
食べるという所作そのものを美しく見せてくれます。
- 同じ食器でも、それぞれ異なる計算された形
平らだったり、深さがあったり。それぞれの料理が一番おいしく食べられるよう、計算された形です。 - 全25種類以上。少しずつ揃えていく愉しさ
気になるものを1つ試しに購入して、そこからファンになったという方も多くおられます。 - 来客用にもおすすめ
シンプルで使いやすいので、お客様用にも。ギフトとしてもおすすめです。
サーバーツール
取り分ける、すくう。何気ない動作でも、スムーズにできないとストレスになるもの。
そうした何気ない動作こそ無理なくスムーズにできるよう、工夫がなされています。
そうした何気ない動作こそ無理なくスムーズにできるよう、工夫がなされています。
- 一連の動作が無理なくスムーズにできる
サッとすくえて、盛り付け・取り分けやすい。料理をくずしてしまう心配もありません。 - テーブルに出したままでも美しい
シンプルデザインで、料理や食卓の美しさを妨げません。 - 来客用にもおすすめ
お客様が来られた際はもちろん、大人数で集まる際にも便利です。
キッチンツール
見た目の美しさもさることながら、その使いやすさは折り紙つき。調理をスムーズにしてくれます。
シンプルなので、他の調理道具との相性も良く、邪魔をしません。
シンプルなので、他の調理道具との相性も良く、邪魔をしません。
- ひとつひとつ計算された使いやすい形
例えば泡立て器は、ワイヤーが多く空気を十分に含ませることができ、ふんわりと仕上がります。 - つなぎ目のない一体形成で衛生的
隙間がないので汚れがたまりにくく、洗いやすくて衛生的です。 - 見せる収納で、キッチンの印象を変える
シンプルで美しいラインなので、吊り下げて収納してもサマになります。
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